La Truffe du Périgord est excellente en Janvier et Février !
un simple appel , sms ou mail
0640562040 truffierelagarrigue@gmail.com
L'expédition
Visite d'une Truffière en Dordogne, Périgord Blanc à Cubjac Auvézère Val d'Ans.
Dans le Causse Périgourdin, en Pays d'Ans, Marie-Claude et Jean-Paul vous accueillent sur leur truffière pour partager leur passion et vous faire découvrir les mystères de la Truffe du Périgord, la Tuber Mélanosporum.
Pendant la visite (1h30 environ), on vous expliquera l'entretien de la truffière, les cycles de la truffe, ses variétés, les essences d'arbres, et les différentes techniques de cavage. La visite est clôturée par une dégustation de toasts truffés accompagnés d'un verre de vin de la région.
D'autres dégustations possibles sur demande. Possibilité visites en néerlandais, allemand, anglais, espagnol sur demande.
Le Guide
Jean-Paul, Trufficulteur, contrôleur qualité des truffes à la Fédération des Trufficulteurs du Périgord (FDTP), et membre du Groupement des Trufficulteurs de St Pantaly d'Excideuil vous guidera dans une balade poétique en toute convivialité et vous fera part de son expertise en la matière.
La Vedette
Véritable emblème de la Garrigue, Truffette est la pièce maîtresse de la visite. Tombée dans la truffe quand elle était petite, ce cocker est à l'origine de toute belle trouvaille. L'hiver, vous pouvez la voir à l'oeuvre et participer à une démonstration de cavage de truffes avec Truffette ou à la mouche.
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Livre d'Or
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Truffière La Garrigue
La Garrigue
24640 Cubjac Auvézère Val D'Ans